研究人員認為，西紅柿富含礦物質(鉀、鐵等)，維生素A、C及番茄紅素等生物活性物質。其中，番茄紅素是很好的抗氧化劑，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用，同時可以提高精子質量。

　　印度全國醫學會研究人員調查了30名年齡在23~45歲的不育男性，其中包括精子數量不足、精子殘缺、精子活躍度不足等。接受調查的3個月中，每人每日口服2次番茄紅素，每次2毫升，3個月后檢驗精液，75%的人精子更活躍，63%的精子結構改善。目前已有6對夫婦成功懷孕。

　　對此，北京大學第一醫院男科中心副主任醫師張志超認為，除西紅柿外，一些富含維生素C、E的食物都具有生精的作用，在少、弱精的情況下食用，能起到很好的效果。另外，一些海產品也可以提高精子質量，如鱔魚、泥鰍、魷魚、帶魚、鰻魚、海參、墨魚等。但他同時強調，食物只能起輔助作用，好的生活習慣才是精子最好的“保護傘”。

　　相反，張志超認為，酒精是精子最大的“殺手”。研究發現，慢性酒精中毒的患者會出現睪丸萎縮，導致精液質量下降。“我們常說，對于男人來說，喝酒簡直就是避孕藥。”

　　男人補鋅可以提高性功能

　　許多男人都聽說過，男性補鋅，能夠抗衰老、增強性能力，不過鋅到底是一個怎樣的營養素呢?專家指出，鋅是合成人體抗氧化酵素的必要營養素，同時也能提高人體的免疫力。臨床研究指出，感冒時補充鋅含錠，能夠縮短感冒的時間及降低嚴重度。

　　專家指出，鋅是合成男性荷爾蒙時的必需營養素，同時也是組成骨骼的重要元素之一，補充鈣質的同時，如果也能同時補鋅，能提高鈣質的吸收率及更有效地預防骨質疏松癥。綜合以上關于鋅的生理作用，不難想象鋅在人體健康上所扮演的重要角色。

　　發表在美國一期的營養學雜志，針對一群年齡介于20-31歲的男性所做的臨床研究，參與研究的男性有一半每天攝取3.8毫克的鋅，另一組則每天攝取18.7毫克。為時六周后，檢測此兩群男性的氧氣及二氧化碳的換氣量、心臟功能等，結果發現鋅攝取量不足的男性，其體力及運動能力明顯地比每天攝取18.7毫克的男性差。

　　專家表示，一般人飲食中，很容易有缺鋅的問題，每天的攝取量平均在8-12毫克之間，男性比女性稍高，不過相對男性的需求量也會比較高。男性每天應該攝取15-20毫克的鋅，鋅的來源可能來自食物、綜合維他命或補充劑。天然食物中，鋅含量最高的為牡蠣，不過牡蠣含高膽固醇，也不宜天天食用。因此每天最好以補充含鋅的綜合維他命或鋅補充劑，可以預防鋅缺乏的問題。不過，鋅雖然在身體的健康上扮演著極重要的角色，然而每天攝取超過50毫克的鋅，卻會提高血膽固醇濃度，每天鋅攝取量合并食物及補充劑，最好能介于15-25毫克。如果擔心食物中的鋅含量不足，每天所需攝取的鋅補充劑就只要10-15毫克就夠了。

　　有男性友人神秘兮兮地邀請一干人等去喝“壯陽湯”，到了現場才明白，所謂“壯陽湯”，就是在青瓷湯盆里幾根切碎的牛鞭羊鞭在濃湯中載沉載浮。據說，還有青海等地空運過來的牦牛鞭，若想享用需提前預約。而飯館墻上的宣傳廣告頗耐人尋味:男人的加油站。朋友喝完兩小碗即稱用膳完畢，因為該湯“火力大，男人喝多了受不了”。湯中似乎加了不少牛奶和花椒粉，味香而麻，喝上三兩碗，胃里暖洋洋的，汗毛孔也撲簌簌打開，買單，走人。至于慕名而來的最初的目的——壯陽，已經拋到腦后。

　　食補壯陽，是男人之間一種心領神會的東西，可意會不可言傳。這種奇特的養生觀念幾千年來悄悄植入每個人的基因中，就像陰陽五行、天人合一一樣，超越了醫學的范疇。

　　在東方文化背景下，翻開“壯陽”的背面，看到的是“腎虧”。著名性學家馬曉年先生說過，腎虧是一種“文化病”，僅在東方文化環境下才會出現，因此國際疾病分類把腎虧列為“文化特定性障礙”。正是基于對腎虧的普遍擔心，才導致了對“壯陽”前赴后繼的追求。